Question

排骨丝瓜汤

Answer 1

材料

主料：排骨500g、丝瓜2条；
辅料：油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、鸡粉适量

排骨丝瓜汤

• 1

  丝瓜去丝皮后，用盐水泡制五分钟。

  

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• 2

  切断备用。

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• 3

  排骨洗净后，沥干不份。

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• 4

  加上生粉，蚝油，盐，鸡粉，油，各适量调味。

  

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• 5

  水煮开后，放入几片姜，加进调汁好的排骨。

  

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• 6

  煮至五分钟，滚开后，倒进丝瓜断，盖好煲盖，煮至三分钟，即可。

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• 7

  煮好后，加上适量的盐，成碗就可以。

  

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小贴士

1、排骨先调味煲出来汤先甜美味。
2、丝瓜不用很早放，这样能保持青绿。