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咖喱的做法
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几种咖喱的做法,在家也能做着吃!
咖喱饭
材料:
咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,土豆,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱
做法:
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。
2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。
4、放水,水漫过材料,用大火煮开。
5、煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。
6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。
咖喱土豆牛肉
材料:
土豆,牛肉,青椒,咖喱,植物油,糖,生抽,淀粉,料酒,盐,葱。
做法:
1。将土豆,青椒和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅,放入葱爆香,炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水,没过材料,加少量生抽,盐和糖。
5。盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱。
6。待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒匀即可关火。
咖喱饭
材料:
咖喱粉,黄油,洋葱,胡萝卜,土豆,蒜末,鸡肉或牛肉、猪肉,酸奶或适量番茄酱
做法:
1、切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。
2、锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。
3、先后将炒好的洋葱末、大蒜末、切成丁的胡萝卜、鸡肉块或其他肉块、土豆块放入稍炒。
4、放水,水漫过材料,用大火煮开。
5、煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。
6、放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。
咖喱土豆牛肉
材料:
土豆,牛肉,青椒,咖喱,植物油,糖,生抽,淀粉,料酒,盐,葱。
做法:
1。将土豆,青椒和牛肉切成小块状,牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。
2。起油锅,放入葱爆香,炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入开水,没过材料,加少量生抽,盐和糖。
5。盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱。
6。待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒匀即可关火。
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2019-09-23 广告
米线品种繁多,依据不同分类方法,有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉,即直条米粉,因各地食用习惯不同,有粗条、中条、细条等,调整挤压机内压力与出丝速度,也...
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咖喱豆腐
食材
豆腐200克,土豆半个,胡萝卜半根,洋葱30克,咖喱块2个,牛奶15ml
做法
1、将所有食材切块,焯水备用。
2、锅中加油烧热,下入洋葱爆香,下入胡萝卜和土豆翻炒均匀后加1碗清水,煮至土豆和胡萝卜变软。
3、加入豆腐,再加入咖喱块,稍微翻炒一下,让咖喱融化,加入15ml牛奶,搅拌均匀即可出锅。
香煎咖喱鸡翅
食材
鸡翅中12个,料酒2勺,食用油2勺,盐1小勺。咖喱粉适量
做法
1、鸡翅洗净后两面各两刀
2、加入料酒,食用盐,食用油,咖喱粉抓匀腌制2小时入味。
3、起锅热油,放入鸡翅,中小火煎至两面金黄,外酥里嫩即可。
咖喱鸡胸肉丸
食材
鸡胸肉1大块,玉米粒,胡萝卜,洋葱,盐1勺,料酒1勺,黑胡椒粉适量,淀粉2勺,蛋清1个,咖喱块2-3个
做法
1、鸡胸肉用刀剁成肉泥,加入适量玉米粒,胡萝卜丁,盐,黑胡椒粉,料酒,蛋清,玉米淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。
2、用勺子或戴手套挤出丸子形,锅里倒油爆香洋葱碎,加入一碗水煮开,加入咖喱块融化。
3、放入鸡肉丸子煮熟后,大火煮至汤汁浓稠即可。
食材
豆腐200克,土豆半个,胡萝卜半根,洋葱30克,咖喱块2个,牛奶15ml
做法
1、将所有食材切块,焯水备用。
2、锅中加油烧热,下入洋葱爆香,下入胡萝卜和土豆翻炒均匀后加1碗清水,煮至土豆和胡萝卜变软。
3、加入豆腐,再加入咖喱块,稍微翻炒一下,让咖喱融化,加入15ml牛奶,搅拌均匀即可出锅。
香煎咖喱鸡翅
食材
鸡翅中12个,料酒2勺,食用油2勺,盐1小勺。咖喱粉适量
做法
1、鸡翅洗净后两面各两刀
2、加入料酒,食用盐,食用油,咖喱粉抓匀腌制2小时入味。
3、起锅热油,放入鸡翅,中小火煎至两面金黄,外酥里嫩即可。
咖喱鸡胸肉丸
食材
鸡胸肉1大块,玉米粒,胡萝卜,洋葱,盐1勺,料酒1勺,黑胡椒粉适量,淀粉2勺,蛋清1个,咖喱块2-3个
做法
1、鸡胸肉用刀剁成肉泥,加入适量玉米粒,胡萝卜丁,盐,黑胡椒粉,料酒,蛋清,玉米淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。
2、用勺子或戴手套挤出丸子形,锅里倒油爆香洋葱碎,加入一碗水煮开,加入咖喱块融化。
3、放入鸡肉丸子煮熟后,大火煮至汤汁浓稠即可。
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