Question

学做豆包

Answer 1

      每到快过年的时候，我们就会吃上又甜又香的豆包，妈妈做的豆包最好吃，因为妈妈是做饭能手啊，她总能把简单的食材做成让人吃了口唇留香的饭食。妈妈说：“饭菜是用爱做出来的，只有用爱做出的饭菜才香，不喜欢做饭，做着烦燥，那做出的饭菜也无什口味。”我是妈妈的女儿，当然我也要传承妈妈的优良传统，喜欢做饭了。

      北方做豆包一般用的是豇豆和红薯。快过年时买的准备做豆包的豇豆，因为回老家过年了就没使用。回老家过年也吃到了亲戚们做的豆包，感觉馅松散不香不甜，面皮也不发，吃不到想象的味道。所以我准备自己亲自做豆包。虽然我没做过，但我吃过，所以我相信我能做好。

 

  把豇豆放到高压锅里，又放了两个大红薯，然后煮了两小时，打开锅盖，一锅浓香迎面扑来。放点白糖，用勺子搅匀，这样豆包馅就做好了。这是北方的豆包馅，南方的豆包馅有的用红豆，我觉得还是豇豆好吃，不太甜适合长期吃。北方有句俗语叫“别拿豆包不当干粮”，说明豆包可不是小甜点哦，可以当主食呢，所以北方的豆包是那种淡淡的甜，带一点点的粗，绝无油腻感。你看，北方粗犷实在和南方细腻温婉的地域性差异在一个小小的豆包上也体现的淋漓尽致。

  我把发好的面倒在面板上，准备盘面包豆包。

  把面团揉成一个小剂一个小剂擀成包子皮，面皮不能太厚，太厚吃着皮厚馅少不好吃，一定要薄这样吃着才有味道。

    把馅包进面皮，然后像包包子一样从一边捏起，直到全捏住。

    然后上面朝下放好，圆圆的豆包包好。

    因为馅是热的，所以包好的豆包发的很快，所以你要赶快把锅添上水，把豆包放上蒸笼开始蒸。30分钟就蒸好了。

    咬一口又松又软又香又甜，这次做的很成功，给楼上同学爸爸送去几个尝尝。我也吃了一个，好像又吃到了妈妈做的豆包的味道。“胃是吃出来的。”这句话真的说得好。因为胃习惯了一个味道就会一直喜欢一直记忆，胃是长情的。你长大喜欢吃的也许就是你小时候经常吃的。