Question

芥菜和芥末有关系吗

Answer 1

芥菜拦历槐和芥末有关系，芥菜的种烂改子可以用来制作芥末。芥简友末一般可以分为绿芥末和黄芥末，黄芥末源于我国，它是用芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，是用辣根（马萝卜）制成的，添加色素后呈绿色，其辛辣的气味强于黄芥末，而且具有一种独特的香气。