Question

鸡蛋豆腐怎么蒸又嫩又香

Answer 1

1.材料:嫩豆腐1盒，鸡蛋4个，食用油适量，肉末100g左右，葱蒜适量，酱油适量。

2.酱油、蚝油、水、鸡精、胡椒粉、淀粉各适量。葱白、小米椒等。

3.将嫩豆腐放入盘中，加入鸡蛋，上锅蒸五分钟。

4.锅里烧油，油热时把肉末煸炒至变色，再放入葱、蒜爆香，再放入生抽、老抽、蚝油炒出酱香。

5.加入少许水，鸡精，剁椒，炒香，倒入水淀粉勾芡在鸡蛋豆腐上。

6.最后撒上葱花和小米辣，即可食用。