Question

赤小豆的做法 赤小豆怎么做好吃

Answer 1

红豆薏米的做法如下：
1、将薏米仁与红豆洗净提前泡发，约十二个小时。
2、泡好的薏米和赤小豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。

Answer 2

赤小豆可以煮粥、做红豆沙或者做蜜红豆，具体做法如下：

一.赤小豆煮粥的步骤

1.将赤小豆洗好浸泡好；

2.放入电饭锅煮至微烂；

3.在将洗好的米放入一起煮成粥就可以了。

也可以做成赤小豆米饭方法和煮粥一样，只是少放点水就可以了。

二.赤小豆做成红豆沙的步骤

1.把赤小豆浸泡好放入锅中煮至软烂；

2.取出加入适量白糖，搅拌均匀压碎即可。

可以即食或者做馅料都很好。

三.赤小豆做蜜红豆的步骤

1. 赤小豆清洗干净用足量清水浸泡12小时；

2. 泡好的赤小豆去掉泡豆的水，加新水，用锅煮开，然后倒掉水不用；

3. 焯过水的赤小豆放入砂锅，我这个是电炖锅；

4. 放入糖；

5. 放入清水，刚刚没过赤小豆0.5厘米即可；

6. 开电炖锅自动挡焖即可，中间小心翻动一下，防止上面的小豆吸水少会硬；

7. 做好的小豆放凉，放入蜂蜜，放入冰箱冷藏即可。