萝卜丸子咋做好吃窍门
萝卜丸子咋做好吃窍门
萝卜丸子咋做好吃窍门，卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系，进到冬季以后，最常见的蔬菜属箩卜数最多，多给亲人吃些箩卜，对人体健康有益，尤其是小孩，能提高身体免疫力，下面我分享萝卜丸子咋做好吃窍门。
萝卜丸子咋做好吃窍门1
【蒸】补气萝卜丸子的.做法
1 白萝卜切丝，加2小勺盐ji（消除多余水分和辛辣味），静置10分钟后，换清水洗净，挤干所有水分待用。
2 香菇、虾米及带子(海味干货)，热水泡发。
3 猪肉（半肥瘦最好）切丁。
1 香菇虾米带子泡发后，洗净切丁。
2 将香菇虾米带子丁，放入锅内，放油放盐，小火炒至半熟。出锅、倒入挤干水分的萝卜丝中。
加适量的淀粉（我加的是玉米淀粉）、加少许盐，拌匀
加入淀粉后拌匀
搓成萝卜丸子待用
锅内放水，煮开后，放入萝卜丸子，大火蒸10分钟后，出锅！完成！
萝卜丸子咋做好吃窍门2
萝卜丸子的做法
萝卜切丝
虾米泡发，切碎
五花肉剁成泥
葱切碎
准备木薯粉
所有主料和配料混合
搅拌均匀
揉成一团
搓成一个个丸子，裹上干粉
放入盘中上锅蒸
蒸熟
出锅，可直接食用或者煎一下再食用
萝卜丸子咋做好吃窍门3
炸萝卜丸子的做法
准备好主要食材：萝卜切细丝，姜切末，葱切末
馒头去皮捻成末
锅中烧水，开水焯烫2分钟
捞出洗一下
捞出，轻轻攥下水，不用攥特别干
料理盆里放入鸡蛋2个，葱姜末，花椒粉，五香粉，盐拌匀
再放入馒头和面粉拌匀
拌好就是这个样子，静置10分钟
烧油的同时可以提前把丸子团成球备用
油温140度放丸子，炸5分钟
捞出
油温烧热到180度，放入炸好的丸子，复炸30秒
捞出
吃之前我还会空气炸锅把油烤出来一些
