Question

小米绿豆粥的做法

Answer 1

　　人们喜欢喝小米绿豆粥，这是因为这款粥既好喝，又具有凉血解毒、利尿消肿的作用。下面我给大家分享小米绿豆粥的做法，希望你喜欢。

　　小米绿豆粥的做法一

　　食材

　　小米200克，猕猴桃150克，绿豆50克，白糖20克。

　　做法

　　1、将绿豆择去杂质，洗净，放入容器内，加入温水浸泡至胀起捞出，沥去水。

　　2、小米淘洗干净，沥去水。猕猴桃削去外皮，洗净，切成1厘米见方的丁。

　　3、锅内放入清水，下入绿豆用大火烧开，改用小火煮约15分钟，再下入小米搅匀、烧开，煮至熟烂、汁稠。

　　4、将绿豆小米粥盛入碗内，晾至温热时加入白糖、猕猴桃丁搅匀即成。

　　小米绿豆粥的做法二

　　食材

　　小米200克，绿豆50克，红薯150克。

　　做法

　　1、将绿豆择去杂质，洗净，放入容器内，加入温水浸泡至涨起捞出。红薯洗净，削去皮，切成丁。小米淘洗干净，沥去水。

　　2、锅内放入清水，下入绿豆用大火烧开，改用小火煮约5分钟，下入红薯丁烧开。

　　3、下入小米搅匀、烧开，继续用小火熬煮至米烂汁稠，出锅装碗即成。

　　小米绿豆粥的做法三

　　食材

　　小米面500克、绿豆50。

　　做法

　　1、将绿豆淘洗干净，用水浸泡一夜;小米面用温水调成面糊。

　　2、绿豆放入锅中，加适量水煮至绿豆烂熟。

　　3、将小米面糊放入绿豆汤中，边加边搅匀，小火煮约15分钟即可。

　　技巧

　　煮绿豆最好不要用铁锅，否则其中的单宁遇铁会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，使汤粥的颜色变黑，影响味道和色泽。

---