Question

很多人分不清木薯和红薯，木薯和红薯有什么区别？

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Answer 1

木薯是我国南亚热带家庭枫树的一种，而橡胶是一种植物，所以它具有很大的粘性，木头的味道就像橡胶植物一样有一些毒素亚麻籽苦苷，虽然木薯淀粉制成时需要解毒过程，但是它还没有完全排出体外，所以对于我们食用者来说仍然有很大的危害性，患上严重癌症的可能性很大。

由于其粘度大，同时又要加入其他淀粉、淀粉中和后，鉴于各种淀粉的不同性质加入了“特殊的高筋剂”食品添加剂也就是我们所说的“明胶”木薯粉不同，首先，它没有毒性，也是世界公认的抗癌食品，不需要添加任何成分就可以产生非常光滑的木薯粉，在我们购买时，我们要注意区分两者，红薯粉作为一个整体看起来有点暗和明亮的感觉，木薯粉一面光亮而不煮熟。购买时不要贪小便宜，最好去正规超市或菜市场购买。木薯淀粉松散，做粉丝加入凝胶。水泡不起后，没有骨头的味道。

甘薯(红薯、山药、红薯)淀粉本身具有粘性。制作粉丝时，可直接使用红薯淀粉，或用绿豆粉不用凝胶搅拌均匀。纯甘薯粉丝用断手做成，粥光滑，用火粗膨。烧开水后，带子变得又厚又灰。质地光滑但不粘稠，质地坚硬。不同于木薯粉，明亮，有弹性，连续和粘性。甘薯粉丝15元一斤，木薯粉丝3元到8元一斤，根据其淀粉比例的不同而不同。生产队参与了粉丝的生产工作，没有一个细节。

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Answer 2

红薯的口感要比木薯的口感好很多，红薯的营养价值要比木薯的营养价值高很多，红薯的价格要比木薯的价格贵很多，红薯的颜色要比木薯的颜色深很多，红薯的用途比木薯的用途多很多，红薯要比木薯大很多。

Answer 3

木薯和红薯的区别就是，味道不一样，外观不一样，颜色不一样，制作的方式不一样，口感不一样。

Answer 4

木薯有两种口味，一种是甜的，一种是苦的，而红薯只有一种口感，那就是甜。木薯不能直接吃，里面有氢氰酸 ，需要煮熟以后才能吃。红薯可以直接吃。

Answer 5

不同根茎，不同种植方式，不同成分，不同，种植时不同，源也不同。