Question

带里字的菜名

Answer 1

糖醋里脊，软炸里脊，干炸里脊，炸里脊，鸡里脊肉甜椒饭团（辅食），蚝油腐乳香煎里脊，香烤沙茶里脊，糖醋素里脊，酸甜里脊，香酥糖醋里脊，柠香卤里脊。
里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。