Question

鸡蛋营养价值很高，鸡蛋除了煮以外还有哪些做法？

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Answer 1

鸡蛋里面含有碳水化合物，营养丰富，鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比，非常适合身体的生理需求，非常容易被人体吸收，营养成分非常高，是我们常常吃的食品之一。经科学证实，笨鸡蛋和一般鸡蛋营养价值都无显著差别。鸡蛋的吃法各种各样，就营养吸收吸收率来讲，煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%。

沸水，牛乳冲蛋为92.5%，直接生吃为30%——50%。不难看出，煮蛋是最好的食用方法，但需要注意慢嚼，不然，会影响到消化吸收和消化。但是对少年儿童而言或是蒸鸡蛋羹.鸡蛋汤最适合，由于这几种作法能使蛋白松解术，容易被少年儿童吸收消化。生鸡蛋用什么方法生产加工出去营养成分最大，我觉得，可用尽可能不毁坏原来营养成分的烹调方法。

就是是好的烹调方法，我觉得最好的方法是水煮鸡蛋，如果用煎的方式，味儿比水煮鸡蛋好，不确保持续高温不毁坏原来营养成分。自然蒸蛋羹也不错。我平时都做蒸蛋羹，给孩子吃。多吃鸡蛋有固精强肾养血，健脑益智，减缓衰老，补血补气美容护肤的功效，特别适合身体虚弱，缺乏营养缺铁性贫血或是婴儿服用。笨鸡蛋是放养的鸡所产的蛋，比养殖厂产的生鸡蛋更有营养成分。

日常日常生活可以做水煮鸡蛋，炒蛋，还能够做鸡蛋糕等。蛋羹：不必在搅拌鸡蛋的情况下放进油或盐，这种易使蛋胶原纤维受到破坏，蒸出的鸡蛋羹又粗又硬。也不要用力拌和，略搅两下，确保搅匀称就上锅蒸。此外，蒸鸡蛋羹时添加少量牛乳，能让其口味更软嫩，营养含量也更高一些。

Answer 2

鸡蛋羹。炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋。鸡蛋饼，蛋糕。都这些都是鸡蛋的做法。

Answer 3

鸡蛋的营养价值是很高的，鸡蛋除了煮以外还可以炒或者是煎，炒出来的鸡蛋味道也是非常香美的，可以加入葱花一起炒

Answer 4

一般也可以选择煎着吃或者是炸着吃，做成的炸蛋可以放在螺蛳粉里就更好吃了。