Question

生牛肉闻起来有什么味道也没有寄生虫

Answer 1

生牛肉闻起来有什么味道也没有寄生虫
首先闻气味，新鲜牛肉有正常的气味，差牛肉有一股氨味或酸味。
再看牛肉看是否有弹性，新鲜牛肉手指压下去后凹陷立即恢复，有弹性。如果有指压后的凹陷恢复很慢或者是不能恢复，是不新鲜的牛肉。

新鲜牛肉表面有点干燥或者是有点湿润，不粘手。

新鲜牛肉表面没有红点、有光泽，红色均匀，比较差的牛肉看起来颜色稍暗，而且新鲜牛肉的脂肪是白色或淡黄色，不好的牛肉脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。