Question

怎样做油饼

Answer 1

做法和配方如下：

主料：面粉100克；鸡蛋1个。

辅料：小苏打1克；盐2克。

1、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。

2、揉成面团，醒发一小时。

3、面团刷油，对半切，按压成饼，中间划三刀。

4、起锅倒油，待到七成热，放入油饼，小火炸至两面金黄，出锅即可食用。