Question

肽平面的名词解释

Answer 1

肽分子的平面。

肽键具有一定程度的双键性质，位于同一平面，参与肽键的六个原子C、H、O、N、Cα1、Cα2不能自由转动，此平面就是肽平面，也叫酰胺平面。

成因



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肽平面里N原子是sp3不等性杂化，有三个成键电子，本来与氢原子成三角锥结构的。但结合成肽平面是由于空间效应，N上未成键的一对电子与C和O共轭。所以不能随意旋转，所以形成一平面。

肽平面的范围

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一个肽平面绕N-Ca键旋转的角度用F表示，而绕Ca-C1键旋转的角度用Y表示，顺时针方向为正，反时针为负，理论上F和Y可以取－180°至+180°之间的任一个角度。

生物物理学家G.N.Ramachandran等人构建了一个空间填充的肽的模型，并通过计算来确定多肽链中F和Y立体上允许的值。用Y对F作图，得到一个二维的图，称之Ramachandran构象图。

肽键，肽单元，肽平面--氨基酸之间脱水以后形成的酰氨键-C‖O-N／H-叫肽键。由于肽键具有“半双键”的性质，使得肽键两端的集团不可能环绕肽键旋转，而处在一个平面上，该平面称为肽键平面。