Question

拉萨的特色美食有哪些

Answer 1

拉萨的特色美食有： 酥油茶、酸奶、糌粑、牦牛肉、土豆包子。

1.酥油茶

酥油茶是用酥油和砖茶一起熬制的，再加入食盐即可，成品为乳状。酥油茶作为当地的特色饮料，不仅口感淳香味美，更有防御严寒、提神醒脑的作用。

2.酸奶

拉萨的酸奶是经过挤奶、煮沸、发酵三道工序制成。手工制作出来的酸奶，奶皮微微泛黄、奶体呈乳白色，入口软绵顺滑、纯正酸爽。

3.糌粑

糌粑是当地的一种主食，是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成的面粉。糌粑的食用方式很有特色，当地人一般是伴着酥油茶用手捏成团直接食用，根据个人口味，也可以配着盐茶、酸奶或青稞酒一起。

4.牦牛肉

牦牛生活在无污染的高寒地带，是当地人非常喜爱的肉类食材之一。其肉质细嫩，烹饪方式多样，成品鲜嫩多汁，入口唇齿留香。

5.土豆包子

土豆包子就是用土豆泥做成包子皮儿的样子，再包着牛肉末，放入油锅里软炸即可，炸好的土豆包子口感酥软，肉香味浓郁。