Question

大闸蟹是蒸还是煮好

Answer 1

大闸蟹蒸的好吃。

清蒸大闸蟹可以原汁原味地将大闸蟹的鲜美体现出来，而煮的话，由于煮的时候会将大闸蟹直接放入水中，所以水会渗入到大闸蟹的蟹肉当中，吃上去口感就没有那么好，还有可能蟹黄也会流出来，所以想要吃大闸蟹最鲜美的味道，还是用清蒸的方法是最好的。

制作方法：

主料：大闸蟹9只。

辅料：生抽适量、姜丝适量、料酒适量、葱丝适量、香菜适量。

步骤：

1、准备。

2、逐个洗刷干净。

3、备用。

4、姜切丝，葱切丝，备用。

5、水烧开。大闸蟹放入蒸隔。

6、放上姜丝、葱丝。

7、倒入适量生抽、料酒。

8、水开后，放入盖盖，大火蒸20分钟。

9、装盆。