Question

关于鱼胶的吃法 向大家介绍三种

Answer 1

　　鱼胶一直都是人们用来滋补的一种食材，对于鱼胶的食用价值是非常高的，而且吃法也有很多，那么鱼胶的吃法，到底有哪些呢?很多朋友都有所疑问，接下来将为大家做出相关的介绍，希望可以帮助大家在食用鱼胶方面提供一些参考。

　　鱼胶一般分为公胶和母胶，分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔，香港人较喜食公胶，贪其薄身软滑，入口不易溶化，相反国内人士却钟情食母胶，认为厚身较黏，总而言之是各有所好。从形体上说，公的比较长、薄，母的比较圆、厚;从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏;从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖;从功效来说，公的比母的要好一些，故而公胶经常比母胶要贵一点。

　　 鱼胶补肾汤

　　材料：准备一百克鱼胶，二十克补骨脂(一种中药)，适量的盐、味精。

　　炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

　　功效：服用鱼胶补肾汤可以补肾益精，鱼胶的价钱，温阳固摄。

　　适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

　　 鱼胶当归汤

　　材料：准备鱼胶、当归各十克，十颗红枣。

　　做法：将上3味水煎。

　　用法：每天服用两次，可长期服用。

　　功效：服用鱼胶当归汤可以大补气血。特别适用于再生障碍性贫血。

　　 鱼胶鹅肉汤

　　材料：准备三十克鱼胶，半斤净鹅肉，适量的精盐等调味品。

　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

　　用法：鱼胶鹅肉汤可以补气养阴，补肾益智，佐餐食用。

　　以上就是关于鱼胶的一些食疗方法的介绍说明，大家可以根据自己的情况需要来进行选择食用，不仅能够享受美味，更加能够起到很好的保健功效，但是大家不可以过度食用太多的鱼胶，合理适量的服用才能保证健康。