Question

关于肽键的叙述不正确的是

Answer 1

一、原题：有关肽键的叙述，错误的是：D

A. 肽键具有部分双键性质
B. 肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面
C. 肽键属于一级结构内容
D. 肽键旋转而形成了β-折叠

二、肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。

氨基酸借肽键联结成多肽链。是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面，则包括连接肽键两端的C═O、N－H和2个C共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。