Question

冬瓜豆腐汤的做法

Answer 1

民以食为天，食物不但能提供人体的营养需求，还能治疗一些疾病。尤其是宝宝，下面就给大家推荐一款，能够退热消食的辅食：冬瓜豆腐汤

冬瓜豆腐汤

营养分析

①补钙补蛋白：豆腐富含优质的植物蛋白质和钙，可以给宝宝补充一些营养；

②退热消食，防暑：冬瓜汤水分多，可以给宝宝补充水分，利于排尿，助退烧，消积食，同时它富含钾，能弥补出汗或发烧流失的钾元素~

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：无

食用推荐：作为蔬菜汤搭配，或者是补水汤~

食材建议：优先推荐新鲜冬瓜~

储存方式：建议新鲜食用；

注意事项：①3岁内吃豆腐记得用勺子碾碎一点吃，以免噎食；对本文食材过敏者，慎食~

食材参考量

食材/营养分析

食物名称/数量

冬瓜/150g

豆腐/30g

低钠虾皮/少量

有机亚麻籽油、盐/少量或不放

制作步骤?PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

1、将虾皮洗净，用温水浸泡半小时；PS：优先推荐低钠虾皮，如果没有就不放~

2、将豆腐切成丁粒状；PS：1岁以内出牙少或不会咀嚼的宝宝建议不放~或要用勺子捣碎再吃，以免噎食；

3、用热水加姜丝，将豆腐丁浸泡小会，可祛豆腥味；PS：如果对豆腥味不挑可以省略此步~

4、将冬瓜洗净，去皮切成丁粒状；PS：根据宝宝咀嚼能力决定粗细度，切小块方便宝宝咀嚼，也容易煮软；

5、烧开水，将姜丝和虾皮放入汤锅；

6、将冬瓜丁放入沸水中，煮约12分钟，煮软为宜；PS：冬瓜先放，豆腐后放，因为豆腐不用久煮，烫一会可以了；

7、将豆腐丁倒入冬瓜汤中，继续煮一两分钟，即可关火；

8、最后洒点有机亚麻籽油，搅拌均匀，晾温就可以开吃了~PS：心急吃不了热豆腐，记得晾晾再吃哈~