Question

金瓜和南瓜有什么区别

Answer 1

金瓜和南瓜有点区别。

金瓜的名字很好听，但是它跟南瓜有点区别，南瓜的外表成熟之后会呈金黄色，所以有的地方人民会将南瓜叫为“金瓜”，如我国浙江南部、福建、台湾等地区。

南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

熬粥该选金瓜还是南瓜

金瓜不仅材质较硬，而且也颜色透黄、浓烈，夺人眼目，煮熟后，较柔韧，微甜，却没有南瓜甜，切开后不易腐败。饭店多用它切片蒸熟后作为一道“南瓜菜”上桌。用它熬出的汤口感有颗粒感，汤汁没有南瓜浓稠，也没有南瓜甜。

南瓜的材质相对松软，颜色金黄，却较金瓜浅，甘甜，蒸煮后非常绵软，最适合制作南瓜饼，熬汤，用它熬出的汤，汤汁浓郁，颜色鲜亮，微甜，切开后不宜久置，易腐坏。