哪些食物中富含维生素
哪些食物中富含维生素
哪些食物中富含维生素，维生素对于人体是很重要的，维生素是人体所必需的营养素，它是视网膜内感光色素的组成部分，可以保护我们的眼睛。随着宝宝慢慢长大，下面看看哪些食物中富含维生素。
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维生素可以从多种食物来源中获取，包括蔬菜、水果、瘦肉和鱼，以及维生素强化食品。
多年来的研究表明，某些维生素含有抗炎化合物。这些维生素可以补充剂形式获得，也可以通过食用天然含有它们的食物获得。
这里列出了六种具有抗炎特性的维生素以及富含维生素的食物。
研究发现，维生素 A 可以防止免疫系统过度活跃和引起炎症。维生素 A 有两种形式：β-胡萝卜素是一种维生素原，可在体内转化为维生素 A，维生素 A 是一种抗氧化剂，可 保护身体免受自由基的侵害。富含β-胡萝卜素和维生素A的饮食有助于减轻炎症。
富含维生素 A 的食物包括胡萝卜、蒲公英、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜和各种多叶蔬菜。
维生素 B6 含量低的人通常会有高水平的 C 反应蛋白，这是另一种引起炎症的化合物，尤其是在类风湿性关节炎等自身免疫性疾病中。
富含维生素 B 的食物包括羽衣甘蓝、甜椒、蘑菇、哈密瓜、金枪鱼和家禽。
研究发现，即使每天服用低剂量的叶酸（另一种 B 族维生素）补充剂也可以减少炎症。
叶酸的食物来源包括黑眼豌豆、深色绿叶蔬菜、芦笋和肝脏。
维生素 C 以帮助保持免疫系统健康和功能良好而闻名。此外，研究表明维生素 C 可以清除导致炎症的自由基。
维生素 C 与 B 族维生素一样，也可能有助于降低 C 反应蛋白。补充剂很有帮助，但最好尝试从饮食中摄取维生素 C。
要从饮食中获取更多维生素 C，请多吃各种水果和蔬菜，这些水果和蔬菜还富含抗氧化剂，可以改善健康并降低患心脏病和癌症的风险。
研究表明维生素 D 含量低与多种炎症之间存在联系。适度增加维生素 D 摄入水平有助于减少体内炎症，维生素 D 水平低的人可以从补充维生素 D 中受益。
维生素 D 可以通过人体在晒太阳后自然产生，但并不是每个人都能通过这种方式获得所有的维生素 D。
维生素 D 的最佳食物来源是鱼、蛋黄、内脏和补充维生素 D 的食物，包括牛奶。
维生素 E 是另一种抗氧化维生素，这意味着它可以减少炎症。《欧洲临床营养学杂志》报道的 2015 年荟萃分析结果证实，维生素 E 具有抗炎特性，补充剂对患有炎症的人有帮助。
维生素 E 天然存在于坚果和种子中，包括杏仁和葵花籽。许多水果和蔬菜也富含维生素 E，包括鳄梨和菠菜。
《新陈代谢》杂志上的一项研究指出，维生素 K 可以减少炎症标志物、帮助凝血和保护骨骼健康。虽然维生素 K 是骨骼健康所必需的，但大多数人从饮食中摄取不足。
成年男性的目标是每天摄入 120 微克 (mcg) 的维生素 K，而女性的目标是 90 微克。儿童和婴儿的每日推荐数量较低。
维生素 K 有两种类型：维生素 K1 和 K2。维生素 K1 存在于绿叶蔬菜中，包括羽衣甘蓝、菠菜、西兰花和卷心菜，而 K2 存在于鸡肉、肝脏和鸡蛋中。
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含有维生素的食物：
1、谷类食物，比如小麦、大麦、玉米、小米、燕麦、荞麦，在这些谷物的胚芽当中含有丰富的维生素。
2、豆类食物，比如黄豆、绿豆、红豆，在豆类食物当中也蕴含着丰富的维生素。
3、蔬菜，比如黄瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿，这些蔬菜当中蕴含大量的维生素。
4、水果类的食物，比如橘子、橙子、柚子、桃、梨、香蕉、西瓜，在这些水果当中也含有大量的维生素。
富含维生素的食物一般在水果和蔬菜当中的含量比较高，比如苹果，柠檬，草莓，柚子，橘子，菠菜，小白菜，油麦当中含有维生素c比较多。牛奶，牡蛎。
虾皮当中含有丰富的维生素d。胡萝卜，鱼以及鸡蛋当中含有丰富的维生素a。动物的内脏，瘦肉当中含有丰富的维生素b1。蛋黄，豆制品，以及乳制品当中含有丰富的维生素b12。
含维生素的食物：
1、谷类的食物，比如大米、小米、燕麦、荞麦，这些谷类食物当中含有丰富的维生素。
2、蔬菜类的食物，比如菠菜、韭菜、芹菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜，在这些蔬菜当中也含有丰富的维生素。
3、水果类的食物，比如橘子、柠檬、柚子、桃、苹果、梨，在这些水果当中也含有丰富的维生素。
4、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋。
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缺乏维生素D对身体有哪些危害？
一岁以下健康足月的婴儿每天需要摄入400个单位的维生素D,1—18岁的孩子结合日照、饮食、晒太阳等情况，每天需要摄入600个单位的维生素D。人体缺乏维生素D那么对身体的危害是比较大的。
儿童：如果是儿童缺乏维生素D，会影响身体对钙的吸收，导致孩子出现生长发育迟缓，身材矮小，除此之外孩子还有可能出现鸡胸、O形腿、X形腿、脊柱会侧弯或者后凹等症状。
在初期三个月左右，可能会出现神经系统症状，如爱哭、爱易怒、睡眠不安、多汗等。儿童出现缺乏维生素D的情况，往往是由于营养不良导致的，这个时候家长可以给儿童补充维生素D，平时带儿童出去多晒太阳，促进维生素D的吸收。
成人：如果是成人缺乏维生素D，容易出现骨软化症，有骨痛、肌无力、脊柱弯曲、骨盆变形、骨压痛、自发性骨折等症状。患者可以进行抽血检查，及时补充维生素D，对于预防骨质疏松性骨折会起到一定的作用。绝经女性或者老年患者应该每年做一次体检，防止骨质疏松的`情况发生。
哪些食物中含有丰富的维生素D？
维生素D有利于骨骼的健康，维生素D可以从食物中摄取，满足身体所需的维生素D，那么哪些食物中富含维生素D呢？
1、 三文鱼。在所有天然的食物中，三文鱼的维生素D含量最高，平日在饮食中可以多吃三文鱼，补充身体所需的维生素，与此同时，也可以多吃金枪鱼，里面的维生素D含量也比较高。建议大家可以多吃一些深海鱼类。
2、 蛋黄。鸡蛋是日常生活中比较常见的食材，鸡蛋尤其是蛋黄含较多的维生素D，脂肪、维生素、矿物质都在蛋黄里，因此大家在吃鸡蛋的时候要可不能把蛋黄丢了哦。
3、 蘑菇。要想补充维生素D可以多吃蘑菇。蘑菇不仅味道鲜美，而且营养物质丰富，除了含有人体所必需的氨基酸和矿物质外，还含有丰富的维生素D，常吃蘑菇有利于骨骼健康。由于维生素D是脂溶性维生素，在食用蘑菇时时需要用油炒，这样才能溶解在脂肪里，帮助人体更好地吸收。
除了从食物中获取维生素D外，晒太阳也可以补充维生素D。晒太阳后人体内的胆固醇能够转化为维生素D，可以有效治疗因维生素D不足而引起的缺钙等情况。
因此在阳光充足的情况下，可以每日晒20分钟左右的太阳来促进维生素D的生成。但不宜晒得过久，避免因为紫外线的照射而增加患皮肤癌的风险。
补充阅读：过量补充维生素D，小心维生素D中毒！
虽然维生素D对身体很重要，但是补充维生素D需要适量，日常生活中多吃富含维生素D的食物和适当晒晒太阳来补充维生素D，如果维生素D补充不够的话，还可以通过服用药物来补充，但也需要适量。
过量服用含有维生素D的药物可能会造成维生素D中毒的情况。患者通常会出现食物减退、腹泻、腹痛、恶心、便秘等胃肠道不良的反应，同时还有可能会出现精神萎靡、多汗、
心情烦躁、血压升高等症状，严重者甚至会出现昏迷的情况。当患者因服用维生素D出现了这些症状时需要及时停用药物，避免阳光照射，如果情况依旧没有好转的话建议及时将患者送医。
