Question

怎么煎荷包蛋完整

Answer 1

荷包蛋可以说是非常简单的一道食物，就算你是厨房的小白，对于荷包蛋的做法也应该感到十分的简单，所以现在就来给大家简单介绍一下煎荷包蛋的方法，不会的朋友接着看下去。
食材：
一颗鸡蛋，少许食用油，少许食用盐，一个带盖儿的锅（最好是不粘锅）
步骤：
第一步：先将锅加热，然后倒入少许生油（色拉油、橄榄油都可以）。也可以使用黄油，黄油煎蛋的口感会更加香滑细腻，但是一定要注意油温的把控。
第二步：锅中撒入少许食盐。
第三步：将鸡蛋打入锅中，然后马上转中小火（如果是黄油最好是小火），因为黄油温过高鸡蛋很容易煎糊，不仅影响口感和外观，而且也不太健康。
第四步：等蛋白开始凝固时，在蛋白边缘加入一勺热水（切记是热水），然后马上将锅盖儿盖上焖30秒（加热水可以使煎蛋的外观更有色泽，口感更加鲜嫩）。
第五步：打开锅盖，将鸡蛋翻面，煎另一面，再等30秒钟，蛋白末端出现稍许焦黄状且蛋黄由液态变为固态，煎蛋就可以完美出锅了。
第六步：装盘。
所以大家只要根据以上的方法步骤进行操作，就一定可以将一个鸡蛋完整的煎出来，十分的简单方便。