Question

火锅和冒菜有什么不同？

Answer 1

两者在原料上几乎没什么差别，从肉食到海鲜，再到各种蔬菜素食，都可以下锅烫食，两者只有在做法和味道上有些不一样：

1、冒菜不一定点火，而火锅必点火。

2、冒菜基本上菜已经煮好，而火锅更倾向于是自己煮着吃。

3、冒莱一般已调好味，火锅则需要自己选择调味。

4、火锅用油偏大，而冒莱少许多。

5、用油少冒菜相对无回收油，火锅必回收油。

6、冒菜素菜占多，火锅荤菜占多。

7、冒菜一般少有食品添加剂，以锅必用，如消泡剂等。