Question

美味十足，解馋开胃，营养简单下饭，好吃还不腻的家常菜有哪些?

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Answer 1

蚂蚁上树

食物：红薯粉条；牛羊肉；郫县豆瓣酱；生抽酱油；葱；姜；糖；米酒；花椒面作法：1、牛肉切肉沫。红薯粉条比用冷水泡透剪掉，郫县豆瓣酱切碎预留。2、锅里加点油，二成热的时候就可以下牛肉末了，与此同时下姜蒜，炒到牛羊肉逐渐掉色时，放进郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，把牛肉和豆瓣酱炒匀称。

茄汁虾仁豆腐

食物：新鲜虾；水豆腐；番茄酱；葱；姜；料洒；木薯淀粉；盐；生抽酱油少量；糖做法1、新鲜虾清洗去头（虾脑留有预留）、壳、尾端，抽走虾线和虾肠，做成鲜虾洗干净后，沥干水2、鲜虾添加适量盐、米酒、生姜片、木薯淀粉抓匀腌渍三十分钟进味去腥3、水豆腐切成小块，绰水后沥干水分份。另入锅添加油，烧沸五成热后煸炒后盛出预留4、锅中留油，五成热放进葱、生姜片进行爆香，添加鲜虾煸炒至微掉色5、添加水豆腐、番茄沙司、入少量生抽酱油、一勺糖煸炒。

素炒刀削面

1饸饹面煮到八分熟，过冷水预留2.备好各种青菜3.锅中放服用油热，放葱段进行爆香4.先后放进各种青菜炒匀5.添加一勺甜面酱炒匀6.再放入适当生抽酱油，食用盐、鸡精调味品煸炒7.最终倒进沥干水的饸饹面，再次炒匀，淋入麻油起锅就可以。

素炒鲜菇

食物：鲜菇200克，青尖椒一个，圆葱适当，蒜两半，生抽酱油一匙。作法1、鲜菇自来水冲干净，沥尽水。2、青椒、圆葱各自切成片，蒜切成片。3、炒菜锅加油，烧沸四成热，倒进鲜菇大火爆锅，炒约3-5min，煸出水份至鲜菇变松，放进大蒜进行爆香，这时候平菇里水分逐渐收干。

Answer 2

鱼山肉丝，酱香茄子，红烧排骨，红烧鲫鱼，麻婆豆腐。

Answer 3

胡萝卜丝炒土豆丝，尖椒炒肉丝，芹菜炒肉，火腿肠炒土豆粉这样吃特别开胃，让我们吃了还想吃。

Answer 4

这些蔬菜都是有油麦菜，菠菜，韭菜，韭菜炒鸡蛋或者是韭菜炒蛋花，我觉得还挺不错。