Question

生猪肝怎么煮

Answer 1

猪肝按照以下煮好吃：
1、超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。
2、开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。煮开后转小火。定时13分钟。不要盖锅盖煮，防止溢锅。用筷子插入猪肝，没有血水出来就说明煮好了。
3、稍许冷却后，砧板上垫上厨房纸巾，放在砧板上切成片。砧板和刀注意生熟区分开来。切好，尽量薄一点。装在盘子里。一勺醋、一勺生抽加一点点麻油调成油醋汁即可享用啦。

Answer 2

生猪肝可以做成青椒炒猪肝又嫩又好吃，将猪肝腌制好，和青椒一起翻炒即可。

主料：猪肝300克、青椒3个

辅料：花生油50克、盐2克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒、生粉5克

1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。  

2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。

3、放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。  

4、把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好。  

5、起油锅，放入姜蒜爆香后，接着放入猪肝爆炒至变色。  

6、把猪肝拨至一边，放入青椒爆香。  

7、撒入盐炒匀。  

8、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。  

9、青椒炒猪肝成品图。

Answer 3

生猪肝可以做成青椒炒猪肝又嫩又好吃，将猪肝腌制好，和青椒一起翻炒即可。

主料：猪肝300克、青椒3个

辅料：花生油50克、盐2克、生抽15克、料酒15克、姜1块、大蒜籽3粒、生粉5克

1、先把猪肝放入清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。  

2、把猪肝切成薄片，再次放入清水中，清洗一遍，挤干水份。

3、放入料酒抓匀，接着放入生粉抓匀，腌制10分钟。  

4、把青椒去蒂洗净切斜片，姜蒜去皮洗净切好。  

5、起油锅，放入姜蒜爆香后，接着放入猪肝爆炒至变色。  

6、把猪肝拨至一边，放入青椒爆香。  

7、撒入盐炒匀。  

8、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。  

9、青椒炒猪肝成品图。