Question

什么是水解反应，水解反应的原理是什么？

Answer 1

首先明确水解反应的概念:
水解反应中有机化学概念是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中的H+加到其中的一部分，而羟基(-OH)加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程。
由此我们可以知道，水解反应需要·H和·OH的参与。那么具体的官能团自然得出:
1.酯化反应的逆反应:羟基和羧基(酯化反应是酸脱羟基醇脱氢，逆反应水参与，将羟基和氢自由基加回)
2.卤素原子。比如卤代烃在氢氧化钠的参与下与水发生的水解反应
3.酰胺键的水解(高中教材了解部分)。如蛋白质的水解，肽键断裂。
基本上就这几个，如果再想起来会补充。