Question

韭菜和木耳鸡蛋能一起吃吗

Answer 1

韭菜和木耳鸡蛋可以一起吃。需要提前准备的材料有：韭菜300克、鸡蛋4个、木耳(水发)100克、盐6克、鸡精2克、植物油35克、葱少许。

1、菜摘洗干净，仔细清洗，叶子里夹着许多泥沙；黑木耳用温水泡发2小时待用。

2、韭菜切掉根部，改刀成长5厘米的段。

3、黑木耳撕成小块。

4、鸡蛋打散，加入2g盐调匀。

5、葱花切好。

6、炒锅烧热，加入20克植物油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，用锅铲分割成块，盛出待用。

7、重新起锅，加入15克植物油，爆香葱花，下入黑木耳翻炒几下。

8、下入韭菜段，大火快速翻炒。

9、炒到韭菜颜色变深，炒出香味，加入4克盐和2克鸡精调味，翻炒均匀。

10、加入炒好的鸡蛋炒匀即可。

11、出锅装盘。