Question

肉片怎样做会很嫩

Answer 1

肉片与淀粉拌匀，这样可以使肉质变嫩。方法如下：

准备材料：瘦肉 330克、蚝油 1勺、生抽 1勺、糖 1勺、食用油 2勺、淀粉 1勺、葱 1小把。

1、首先把准备好的瘦肉切成片，加入适量的生抽，蚝油，淀粉，食用油，糖，用手抓匀，静置半小时。

2、然后往锅内放入适量的油，使用大火加热。

3、接着锅内倒入腌制好的瘦肉，用铲子翻炒至变色。

4、放入适量的水。

5、放葱，使用铲子炒匀。

6、最好盛入盘中，这样就已经可以食用了。