Question

皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？

Answer 1

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

80克的米

步骤 2

米洗干净，用水浸泡半小时。

步骤 3

瘦肉切成丝，用1勺料酒，1勺生抽、1小勺味好美生姜粉、1小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥壳切成丁、小葱切好备用。

步骤 4

锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白盛出备用。

步骤 5

锅中放米，放入适量的水，大米煮开转至小火熬至。

步骤 6

大约用了半个小时，粥已经半粘稠状态，一股浓浓的米香扑鼻而来，加入腌制好的肉丝。

步骤 7

加入皮蛋，同勺子搅动一下，让肉丝散开，再继续煮5分钟，加些盐调味。

步骤 8

放些焯过水的菠菜，用勺子搅拌一下出锅。

步骤 9

撒上葱花装碗，非常适合新手懒人，美味简单的皮蛋瘦肉粥开吃！

Answer 2

食材用料
皮蛋 50克相克食物
大米 300克相克食物
瘦肉 50克
香葱 10克相克食物
姜 10克相克食物
大葱 10克相克食物
盐 15克
胡椒粉 5克
香油 8克
皮蛋瘦肉粥的做法
皮蛋瘦肉粥的做法图解11.淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。
皮蛋瘦肉粥的做法图解22.瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。
皮蛋瘦肉粥的做法图解33.香葱、姜、大葱切沫。
皮蛋瘦肉粥的做法图解44.锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。
皮蛋瘦肉粥的做法图解55.然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。
皮蛋瘦肉粥的做法图解66.倒漏勺控净水分，倒入锅中。
皮蛋瘦肉粥的做法图解77.中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。
皮蛋瘦肉粥的做法图解88.装入碗中，撒上香葱沫即可。

Answer 3

食材 大米120克、瘦肉90克、皮蛋195克、葱花适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、材料：大米（已淘洗）、瘦肉（已切）、皮蛋（已剥壳切开）、葱花。
2、将大米下入沸水中煮开。
3、随后，盖上高压锅盖，用中小火煮上15分钟，关火。
4、焖至没气后开盖。
5、接着，合入切好的瘦肉，加适量的料酒。
6、搅动一下，煮开。
7、然后，合入切好的皮蛋搅动一下，煮开。
8、最后，加适量的盐，加适量的鸡精。
9、调味搅匀，搁入葱花，即可。