开熟食店,怎么样才能做的更好

我最近想开一个熟食店不知怎么才能经营的起来,有一点烦躁不安的心情,怎么样才能调整一个好的心态去经营一家熟食店,如何创业,如何做起是自己做还是进货... 我最近想开一个熟食店不知怎么才能经营的起来,有一点烦躁不安的心情,怎么样才能调整一个好的心态去经营一家熟食店,如何创业,如何做起是自己做还是进货 展开
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匿名用户
2013-09-16
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关键:
一、至于工商、税收什么的,不必理会他自会来找你,一般来说头一个月跟他磨一下是没有问题的,就说才开业生意不好做、家里老婆孩子负担重什么的,通常都会体谅,但第二个月再这么说就不行了。如果有下岗证是可以三年免税的(各个地方情况不一样),有熟人的话就好办了,国税的话到一定营业额才会收取,地税是绝对要缴的,缴多少是可以商量的。工商主要是办营业执照,也是有人好办事。还有健康证,还有环保局要收排污费,还有卫生局要收卫生费、甚至还有防汛费什么的,不用你主动找他们他们就会来找你了,收多少都是可以谈的。我的一个朋友开了个理发店,他说他一个小店养活了六个单位,没办法。

二、店面问题,好的地方是每个城市都会有的小吃一条街之类的,市场已经做起来了,只要做的不差就有生意。但好的地方店面紧张,有转让的转让费也不低,光转让费估计就在两万块钱以上(对于转让的店要问清还有多长时间合同?合同到期后房主会不会收房,一定要和房主见面,谈好合同到期后的租法,这一点很重要,一些没经验的会被黑)

三、饮食业的利润还是比较高的,我的一个同事在80年代曾承包过单位食堂,前段日子他谈起开馆子来还乐得合不拢嘴,感叹说那个时候钱太好赚了!——我恨的牙痒痒~~ 不过事过境迁,那种暴利的日子已经一去不复返了。我没开过你所说的熟食店,但朋友开的大馆子、小地摊太多了,其中也参予过。现在是利润不能太高,因为生意都已经做穿了,根据你们那里的行情来。要用心考察市场,别人的香酥鸡卖10块,你也就10块,高了不行,低了就没利了。

四、宣传不用做的太多,才开张的时候做一些让利活动,一般活动期间、特别是节假日做的活动会聚集很多人气,一是因为价低(也可以准备一些礼品,买10块送啤酒或送冰淇淋),二是因为大家有尝鲜的愿望,三是因为别人一看那么多人就也会去尝尝(所以说开张的时候找几个亲戚朋友客串一下顾客是很有用的,只当是请客了)

五、进货。才开始的时候不懂没关系,有懂行的朋友可以请教一下,市场的早市都是物美价廉的。最开始不懂好坏就给老板直说要好的,别一去就先问价钱。做一段时间就能分出好坏了。这时就可以还价,多跑几家,货比三家。做的长了有的还可以送货上门。反正做饮食生意就是要不怕脏不怕累,想清闲是不可能的,就算是请师傅,你也要内行才行。

六、估计不是你不会做,是不想亲自做吧。其实你所说的那种熟食店的东西做起来很轻松,不需要太多的技巧。配料是关键,火候要慢慢把握,自己没事先实验着多做几次,只想靠师傅,那是开饭馆,有几个熟食店有专门的师傅??寒暑假的时候请几个学生帮忙,平时再找几个打工妹,熟食店无非就是油炸、卤汤煮或烤炉里烤,没什么技术含量。象这种小店,再找个几千块的师傅,难开呀!

至于其它什么天气呀、淡旺季呀,都是要慢慢积累经验的,总之最主要的就是花最少的钱办最多的事,老板自己首先要下苦力,还没开张就想当甩手掌柜?哪有那么好的事。
来自赤壁古战场袅袅娜娜的马铃薯
2018-11-29 · TA获得超过743个赞
知道小有建树答主
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谁都能开的起熟食店,但不是谁都能开好熟食店,很重要的四点:
1、熟食口味独特,口味不行就不要想着开店,不是味道过得去就行,而是必须有两三样好吃的独特的,即便后期有人在你旁边开店也有优势的独特口味
2、选址很重要,那些以为有个技术刘能开店的,很少成功开店,现在不是二十年前,选址和你的技术同等重要,居民区、工业区、商业区、集贸区选址方法都不同
3、价格要公道,选址区域不同决定消费能力的差异,根据附近消费人群来决定价格,要让顾客有种感觉:不贵!
4、生意在于经营,无论大大小小的生意,长久的都是需要用心经营的,嘴巴甜,人缘好很重要
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匿名用户
2013-09-16
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服务,价格,美味,做到这几点,相信不会有问题
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匿名用户
2013-09-16
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一般熟食店的调料都有自己秘方的,腌制熟食的调料酱汁或者加滋补药材什么的。我想你有心开熟食店你对熟食也有一定的了解了吧,其实你可以上网多查些资料,或者去一些什么厨师培训学校,培训点去看看,多学多实践;
像熟食吧,我觉得还是自己做比较好,最好是打出自己的品牌。
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