Question

红毛丹是酸的还是甜的 红毛丹很酸是不是变质了

Answer 1

1

红毛丹是酸的还是甜的

红毛丹口味酸甜。

红毛丹含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、氨基酸、碳水化合物、柠檬酸和多种矿物质元素，营养价值较高，其次，红毛丹性温味甘酸、汁多、肉脆爽，吃起来酸酸甜甜的，因此红毛丹既不是酸的也不是甜的，它的口味是酸甜的。

2

红毛丹很酸是不是变质了

根据具体情况而定。

正常的红毛丹

红毛丹中含有大量的酸性物质，无论是成熟的红毛丹还是没有成熟的红毛丹，它的口味都含有一定的酸味，而这种酸味属于正常现象，并不是红毛丹变质所致。

变质的红毛丹

一般来说变质的红毛丹食用起来也是具有酸味的，因为即使它变质了，但是里面的酸性物质是不变的，但是变质了的红毛丹摸起来很软，表皮会起皱褶，同时还伴有一股腐败的味道，很容易可以看出来。

3

红毛丹很酸怎么办

成熟情况下，加一些冰糖

红毛丹本来就具有一定的酸味，但是一般都是可以忍住的，但若是红毛丹的酸味很酸，而红毛丹有没有变质的情况下，一般建议将红毛丹进行煮水喝，然后在里面加入一些冰糖进行调味稀释红毛丹的酸味。

不成熟情况下，存放一些时间

红毛丹里面的鞣酸成分比较高，在其未成熟的时候将其摘掉，那么红毛丹就会很酸，因为它里面的糖分物质没有被分解出来，一般建议等一段时间，让红毛丹成熟之后再食用，这样会大大减少它的酸度。

4

红毛丹果肉发黄是坏了吗

根据具体情况而定。

淡黄色时

红毛丹多汁味美，果肉多为黄白色，带有一些黄色属于正常的现象，所以如果红毛丹呈现出黄白色状态，并且没有腐败的气味产生时，这个时候的红毛丹是好的，没有坏掉。

深黄色时

正常情况下的红毛丹多为淡黄色的，若是红毛丹呈现出深黄色的状态，那么大多数情况是已经变质了的，这时候的红毛丹比较软，并且还会散发出一股难闻的味道。