用铁锅炒菜对人有害吗?

用铁锅炒菜对人的身体有害吗?... 用铁锅炒菜对人的身体有害吗? 展开
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匿名用户
2013-09-17
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用铁锅炒菜对人不但无害,而且有益,原因是铁锅富含铁质,而`质是人体制造红细胞的重要材料,是很好的烹饪工具。
匿名用户
2013-09-17
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普通铁锅容易生锈,也是大家非常关心的一个问题,记者了解到,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害,成为身体病变的一个隐患。
专家介绍说,铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
防止铁锅生锈有:“刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防这层食油‘保护层’被刷尽。刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗。”
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