怎样炸春卷

我第一次炸春卷很成功,用的是超市里的冷藏春卷,炸了7分钟左右,呈现金黄色,味道非常好,很成功。第二次,同样的材料,一样是冷藏春卷,一样是那么多的油,但是炸了不到一分钟,就... 我第一次炸春卷很成功,用的是超市里的冷藏春卷,炸了7分钟左右,呈现金黄色,味道非常好,很成功。
第二次,同样的材料,一样是冷藏春卷,一样是那么多的油,但是炸了不到一分钟,就油开始有点溢出来,不到2分钟,所有的春卷都炸黑了。。。全部都不能吃要丢了。。。。两次的方法一样,材料一样,但是我真想不到是什么原因。。。。。求厨神指点!!谢谢!!
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什么惹
2013-09-16
知道答主
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春卷里面的有水或汁遇到热油慢慢变黑了谢谢
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