吹糖人和糖画哪个是非物质文化遗产
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“画糖画”、“吹糖人”是我国古老的民间艺术，属于非物质文化遗产。接下来，咱们走进忻州古城寻找童年的最甜蜜的记忆！
5月3日的忻州古城热闹非凡。上午10时许，走过人山人海的南北大街，来到摩肩接踵的小吃一条街--泰山庙巷，瞬时被眼前的 “吹糖人”和“糖画”吸引，一旁的孩子们更是兴致勃勃观看和体验这一制作过程。
“我要吹个马!我要吹个龙！”在吹糖人李师傅这早已聚集了许多游客。一位来自定襄的小朋友在李师傅的帮助下吹了一个小马。李师傅先将一小块麦芽糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，再把管的最上端摘掉后，将一根长长的糖管子送到他嘴边。在李师傅的指导下小朋友鼓起腮帮子吹气，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状。李师傅再用他灵巧多变的手法，捏出造型可爱的小马，涂上颜色后，一匹形象逼真的小马儿就成了，小朋友看着拿在手中的马儿，既满足又开心的向李师傅说着谢谢。
吹制糖人看着简单，其实不然。麦芽糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。
李师傅是山西运城人，“吹糖人”这一技艺是他下岗后专门学的。他说：“糖人不仅可以品尝还可以自己体验。很多孩子会体验自己吹，看着自己喜欢的造型吹制成功，成就感满满。所以，许多孩子见了就‘走不动了’，总得央求大人吹一个再走。糖人吹出来立体好看，观赏后还可以品尝。不仅小朋友喜欢，大朋友也爱不释手，在这里能寻找到儿时的记忆。”
离得不远处是画“糖画”的崔师傅，崔师傅是忻州人。从忻州古城开始营业起就在古城各个街巷画“糖画”。他说：“现在这一技艺在繁华的城市街区看不到，很感谢忻州古城，让这一非物质文化遗产艺术在古城‘活起来’。谈话席间，一条惟妙惟肖的龙已经跃然板上。由于长年累月坚持制作，崔师傅的糖画技艺已经到了挥洒自如的地步，制作时常一气呵成。为了迎合顾客喜好和市场需求，他不断创新求变。他说：“现在从‘孙悟空’到‘小猪佩奇’，十二生肖等造型都信手拈来。小朋友们喜欢，是对我最大的认可。”
糖画虽然看起来是民间艺人的“雕虫小技”，但实际却是一门高深的技艺，里面蕴含了历史、美术、地方民情风俗、蔗糖工艺等等复杂的元素。一张小桌、一口正在加热的熬糖锅、一把小铲、一把小铜勺、一捆竹签，这就是糖画制作所需的全部工具，虽然操作工具并不复杂，但要求糖画手艺人做到“快、准、狠”。糖画的制作技艺分为熬糖、凝固和制作糖画三个步骤，制作时以勺子作“笔”、以热糖稀为“墨”、以大理石板或不锈钢板当“纸”，热糖稀冷却后，一幅惟妙惟肖的糖画作品便展现在人们面前。对小朋友而言这是奇妙又美味的糖果，对大人来说，是一份甜蜜的回忆之外还饱含着对非遗传承的万千感慨。一位来自宁武的年轻妈妈给给孩子买了一个小狗糖画。她说：“忻州古城真好，不仅有丰富的小吃，还有很多好玩的。糖画是我儿时的记忆，给孩子买这个就是想让她体验我儿时的快乐。现在，这种技术只有在古城能看见了
5月3日的忻州古城热闹非凡。上午10时许，走过人山人海的南北大街，来到摩肩接踵的小吃一条街--泰山庙巷，瞬时被眼前的 “吹糖人”和“糖画”吸引，一旁的孩子们更是兴致勃勃观看和体验这一制作过程。
“我要吹个马!我要吹个龙！”在吹糖人李师傅这早已聚集了许多游客。一位来自定襄的小朋友在李师傅的帮助下吹了一个小马。李师傅先将一小块麦芽糖放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，再把管的最上端摘掉后，将一根长长的糖管子送到他嘴边。在李师傅的指导下小朋友鼓起腮帮子吹气，不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状。李师傅再用他灵巧多变的手法，捏出造型可爱的小马，涂上颜色后，一匹形象逼真的小马儿就成了，小朋友看着拿在手中的马儿，既满足又开心的向李师傅说着谢谢。
吹制糖人看着简单，其实不然。麦芽糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球，用食指沾上少量淀粉压一个深坑，收紧外口，快速拉出，拉到一定的细度时，猛地折断糖棒，此时，糖棒犹如细管，立即用嘴吹气造型。整个操作过程必须经过苦练，手法要准确、造型要简洁生动。吹糖人的关键技术在吹和捏的功夫上。
李师傅是山西运城人，“吹糖人”这一技艺是他下岗后专门学的。他说：“糖人不仅可以品尝还可以自己体验。很多孩子会体验自己吹，看着自己喜欢的造型吹制成功，成就感满满。所以，许多孩子见了就‘走不动了’，总得央求大人吹一个再走。糖人吹出来立体好看，观赏后还可以品尝。不仅小朋友喜欢，大朋友也爱不释手，在这里能寻找到儿时的记忆。”
离得不远处是画“糖画”的崔师傅，崔师傅是忻州人。从忻州古城开始营业起就在古城各个街巷画“糖画”。他说：“现在这一技艺在繁华的城市街区看不到，很感谢忻州古城，让这一非物质文化遗产艺术在古城‘活起来’。谈话席间，一条惟妙惟肖的龙已经跃然板上。由于长年累月坚持制作，崔师傅的糖画技艺已经到了挥洒自如的地步，制作时常一气呵成。为了迎合顾客喜好和市场需求，他不断创新求变。他说：“现在从‘孙悟空’到‘小猪佩奇’，十二生肖等造型都信手拈来。小朋友们喜欢，是对我最大的认可。”
糖画虽然看起来是民间艺人的“雕虫小技”，但实际却是一门高深的技艺，里面蕴含了历史、美术、地方民情风俗、蔗糖工艺等等复杂的元素。一张小桌、一口正在加热的熬糖锅、一把小铲、一把小铜勺、一捆竹签，这就是糖画制作所需的全部工具，虽然操作工具并不复杂，但要求糖画手艺人做到“快、准、狠”。糖画的制作技艺分为熬糖、凝固和制作糖画三个步骤，制作时以勺子作“笔”、以热糖稀为“墨”、以大理石板或不锈钢板当“纸”，热糖稀冷却后，一幅惟妙惟肖的糖画作品便展现在人们面前。对小朋友而言这是奇妙又美味的糖果，对大人来说，是一份甜蜜的回忆之外还饱含着对非遗传承的万千感慨。一位来自宁武的年轻妈妈给给孩子买了一个小狗糖画。她说：“忻州古城真好，不仅有丰富的小吃，还有很多好玩的。糖画是我儿时的记忆，给孩子买这个就是想让她体验我儿时的快乐。现在，这种技术只有在古城能看见了
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