Question

菜肴是什么意思

Answer 1

菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和鱼等食材烹调的菜品。

常见的为家常的米饭，汤，炒菜，还有的是美味且难得的食物。菜肴种类很多，多以煎炒煮炸蒸烤来制作，不过还有烹煮闷炖等做法。

菜肴的属性一般表现在三方面，即：“色、香、味”，也有称其属性为：“色、香、味、皿”的，更全面地说，菜肴的属性应该是“质、色、香、味、形、皿”六方面。

古称菜肴、肴羞、肴核。肴是荤菜，主要指鱼肉类食品；馔也是食物；羞是美味食品；核是蔬菜果核食物。菜肴就是调制成的荤菜素菜的总称。

食物高大上的说法

1、珍馐美味：基本意思为滋味好的食物，好吃的食物。

2、八珍玉食：泛指精美的食品。

3、美味佳肴：上等的、第一流的食品；精致可口的饭菜；味道鲜美的食品。

4、其味无穷：意思是其zhi中的味道没有穷尽，形容含义深刻，使人回味不尽。

5、饕餮盛宴：指有很多吃的东西的宴席，即丰盛的宴席。