Question

油泼面怎么做好吃 油泼面的家常烹饪技巧

Answer 1

1、主料：面条100克、白菜叶适量、大葱1段、辣椒粉适量、花生油20毫升、芝麻油5毫升。

2、辅料：香醋5毫升、生抽1勺。

3、做法：

（1）准备好食材。

（2）汤锅加水，烧开后先下入面条，煮2分钟。

（3）然后再加入切好的白菜丝，再煮开就好了。

（4）煮好的面条捞出来放在碗里面。

（5）上面放上辣椒末和葱末，辣椒粉尽量自己磨粉才好吃。

（6）再淋上生抽，滴几滴醋。

（7）同时炒锅里放入油烧热后，泼在辣椒粉和葱末上面，会听到刺啦一声，香味马上散发开来。放醋的时间要把握好，滴入醋马上泼油，可以激发出醋的香味，而不单单是酸。这样做出来的油泼面才好吃。