Question

白茶怎么泡才正确

Answer 1

白茶不同器具的正确泡法：玻璃杯、陶瓷盖碗、蒸煮茶器。

1、玻璃杯

投3g左右干茶，开水洗茶（是否洗茶根据个人习惯即可）后使用90度左右水温冲泡白茶，冲泡一分钟左右就可以直接饮用了。

2、陶瓷盖碗

投5g干茶，开水洗茶后用85-100度水温冲泡白茶（根据不同种类选择适合的水温），白毫银针和白牡丹前三泡可快出汤，贡眉和寿眉前三泡可以在15秒左右出汤。

3、蒸煮茶器

投7-10g干茶，此方法更适用于老寿眉，醒茶后直接加热水蒸煮三至五分钟，或者先冲泡三泡后，再倒入煮茶器中加热水蒸煮三分钟左右。

白茶的品尝方法

1、观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

2、闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

3、赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。

4、品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，唇齿留香，进入最高境界。