Question

山上的野菜有哪些

Answer 1

山上的野菜有：婆婆丁、荠菜、曲麻菜、小根蒜、柳蒿芽。

1、婆婆丁

学名：蒲公英，别名：黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。

2、荠菜

别名：护生草、鸡心菜、净肠草、地米菜、清明草，地菜、香荠、菱角菜等。主要两个品种：板叶荠菜和散叶荠菜。荠菜为野菜中味最鲜美者，是因为它富含氨基酸达11种之多。

3、曲麻菜

学名：苣荬菜，属多年生草本植物。曲麻菜是一种味苦性寒的野菜。生长于山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩。嫩叶可采食，生吃略带苦味，可以生食，或者焯水后做成凉拌菜再吃。

4、小根蒜

又名：山蒜、大脑袋、野葱、泽蒜、苦蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。小根蒜生于田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬，常成片生长。小根蒜可以蘸酱、做汤、做馅或炒食，还可以腌制成酱菜或咸菜。

5、柳蒿芽

柳蒿芽为柳蒿的嫩茎叶，柳蒿喜爱生长于潮湿的地方，特别是岸边河畔这些有水流过的地方，柳蒿芽不仅美味，营养价值也很高。

以上内容参考：百度百科—野菜