Question

菜团子怎么做才好吃

Answer 1

菜团子好吃的做法如下：

工具／原料：玉米面400克、中劲面粉100克、温水400克、酵母5克、胡萝卜半根、鸡蛋3个、粉丝1把、菠菜1把、虾皮1把、橄榄油、盐、蚝油1勺、生抽1勺。

1、玉米面，中劲面粉，酵母，放水搅拌，揉成光滑面团发酵2小时。水量自行调整，面团软硬适中即可。

2、菠菜焯水，过凉水，挤干水分，切碎备用。

3、粉丝开水泡一下，捞出过凉水，切碎备用。

4、胡萝卜插丝再切丁备用。

5、鸡蛋炒熟备用。

6、把食材放一起，放上虾皮，盐，生抽，蚝油，橄榄油搅拌均匀。

7、取出面团搓成长条。

8、切成剂子。

9、取一个，用两手拍扁，手上可以少沾点水，防粘。

10、放入馅，包上，放到屉上。

11、全部包好，盖盖醒发20分钟，开火等上汽蒸20分钟，关火3分钟，再取出。