Question

开瓶器开红酒的正确方法

Answer 1

开瓶器开红酒的正确方法如下：

工具：侍者刀开瓶器、红酒。

1、侍者刀开瓶器是餐厅侍酒师必备的开瓶器，因开瓶器上附有开铅封的小刀而得名，由于携带方便，是大部分爱好葡萄酒人士所喜爱的一款开瓶器。

2、左手抓住瓶身，右手握住侍者刀，以右手拇指抵住瓶口作为施力点，将刀抵在瓶口，沿着瓶口施力画出半圆，接着以同样的方式，反方向同样画到半圆。

3、将刀抵住刚刚画出痕迹的瓶口，向上施力将封铅拔除。

4、倾斜45度角的方式抵主入软木塞的中心后，转成90度垂直转入。

5、以食指和拇指抵住握柄的两端，不需大力，轻轻地开始旋转，直到螺旋末入软木塞为止。

6、将侍者刀的另一端抵在瓶口，接着左手握住瓶口包住侍者刀的杠杆端，右手向上施力。

7、软木塞到达瓶口后，左手握住瓶身，右手握住软入塞与侍者刀轻轻摇晃拔起即可。