Question

肉末豆角的做法

Answer 1

肉末豆角的做法如下：

用料：长豆角300克、五花肉馅100克、豆豉20克、生抽10克、盐2克、大蒜五瓣、干辣椒适量。

1、准备食材。

2、姜蒜切末，干辣椒切小段备用。

3、豆角洗净切小段。

4、锅中不用放油（炒五花肉馅的时候会出油），烧热后下入五花肉馅和姜末。

5、将肉馅炒散，炒至肉馅出油变色后加入一勺味极鲜酱油（喜欢口感干一点的可以把肉馅煸的干一点）。

6、炒好的肉馅盛出备用。

7、锅中留适当的底油（或者适当加入点食用油），烧热。

8、下入豆角煸炒。

9、煸炒至豆角变色表皮微黄时加入蒜末翻炒均匀。

10、加适量盐和鸡精翻炒均匀。

11、再加入豆豉和干辣椒翻炒均匀。

12、最后加入炒好的肉馅。

13、翻炒均匀即可。