Question

陈皮保存方法 如何保存陈皮

Answer 1

1、低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，必要时密封，有利于陈化。

2、高年份陈皮可以谨尺蚂密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要困稿定期检查，防虫防潮。

3、5年内的陈皮要适时返晒，每年6月、12月各晒一次，每次晒3小时左右。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施，这也是新会陈皮“天然生晒，自然陈化”的核心。

4、定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气，观察陈皮是否有祥埋受潮迹象，趁有阳光及时返晒。