Question

最适合喝白酒的下酒菜

Answer 1

最适合喝白酒的下酒菜有花生米、酱牛肉、拍黄瓜、五香毛豆、凉拌皮蛋等。

1、花生米

说到花生米绝对是下酒菜里最常见的，无论是街头小店还是稍微有点名气的大饭店，餐前小菜都会有它的身影。花生米经过油锅那么一炸，香香脆脆，口感特别的好，带着薄薄的一层盐，味道稍微有一点咸，喝上一口酒，回味无穷。爱喝酒的人都知道，花生米和酒那就是绝配。

2、酱牛肉

我们在看武侠小说或电视剧里面都有这样经典的画面，打尖住店后喊道：“小二，给我五斤酱牛肉，外加十碗酒。”可见酱牛肉是下酒菜中的硬菜，是下酒菜中比较高级的菜，酱浓肉香，吃一口肉喝一口酒，特别的豪爽。

3、拍黄瓜

看到这道菜，一般人都会觉得是东北菜，因为东北人喝酒都爱吃这道菜。黄瓜洗净后，不要切而是用刀背拍碎，这样拌出的黄瓜原汁原味，特别的鲜嫩，而且拌黄瓜酸辣可口，清凉爽口，特别适合做下酒菜。

4、五香毛豆

五香毛豆是酒桌上常见的下酒小菜，它的制作方法简单。把毛豆放到水里加上盐、八角、香叶、桂皮和辣椒等调味品煮制，出锅晾凉后，一边去皮一边咀嚼，你会感觉清脆爽口，满嘴留香，吃一口毛豆喝一口小酒，真是惬意啊！

5、凉拌皮蛋

在东北酒桌上，没有凉拌皮蛋和酒那是没有灵魂的。它的肉质就像果冻一样，清凉爽口，所以一般凉拌就可以，加上豆腐和黄瓜，不但方便还能增加口味，就这皮蛋喝酒，越喝越有，味道超赞。