哈密瓜怎么挑选
哈密瓜可以看根部、看颜色和看果柄来进行挑选。
一、看哈密瓜根部
选择哈密瓜时宜挑选根部为青绿色的哈密瓜，这样的哈密瓜较为新鲜，口感更好。而采摘时间较长的哈密瓜，根部很少是绿色的，一般都是枯的，有的甚至长霉了。
二、看哈密瓜的颜色
哈密瓜皮色一般有绿色、青灰色、黄色。绿色、青灰色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成白色；黄色的哈密瓜成熟后，瓜头会变成鲜黄色。看哈密瓜的纹路。纹路越多且越深的哈密瓜甜度越大。
三、看哈密瓜的果柄
有网纹的哈密瓜成熟时，哈密瓜的果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，哈密瓜的果柄处的茸毛会脱落，手感光滑，有韧性。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。看哈密瓜的重量。拿在手里感觉很重说明水分多。
哈密瓜的品种：
1、黄蛋子
黄蛋子哈密瓜的颜色呈金黄色，外形似圆形的蛋，而且个头较小，果肉如羊脂一样，吃起来松软味甜，将其在室内置放一段时间，满屋都会散发出香气，食用价值极高。
2、雪里红
雪里红的果实似椭圆形，果皮呈白色，上面有稀疏网纹，成熟时颜色白里透红，果肉呈浅红色，肉质细嫩吃起来松脆爽口，入口即化，口感似香梨。
3、西州蜜瓜
西州蜜瓜主要分布在新疆与海南两个省份，该品种的外皮深绿，网纹比较明显，果肉又厚又甜。
4、东湖瓜
东湖瓜原产于新疆鄙县，被称为哈密瓜中的瓜王，它的网纹非常漂亮，而且味道十分甘甜，果肉脆厚，香味四溢，是市场上最常见的品种。
5、伽师瓜
伽师瓜一般用于育种，它的瓜皮比较厚，成熟较晚，果皮呈墨绿色，果面基本没有网纹，伽师瓜是抵抗白粉病、霜霉病的抗病品种，耐运输与贮藏。
第一招：看哈密瓜的颜色。
当我们去挑选哈密瓜的时候，我们可以仔细观察一下哈密瓜的颜色，一般那种成熟的哈密瓜颜色看着稍微有点暗淡的色泽，不是像西瓜那样的亮绿色。如果哈密瓜的颜色时候那种青绿色，说明这种哈密瓜是比较成熟的，如果我们看到的哈密瓜颜色是那种比较亮的，说明这种哈密瓜是没有成熟的，当然 ，如果看到的哈密瓜颜色过于暗沉，这种哈密瓜也是不能要的。
第二招：看哈密瓜的纹路。
当我们去挑选哈密瓜的时候，还可以从哈密瓜的纹路挑选。一般我们都是买一整个哈密瓜的，所以不可能看到哈密瓜的内部，那么我们就可以从哈密瓜的纹路来选了，如果我们可以比较直接地看到哈密瓜的纹路，或者说哈密瓜的纹路特别的明显，而且我们用手摸上去的时候就会有那种凹凸不平的触感，说明这种哈密瓜才是我们要挑选的，这样的哈密瓜是成熟的，而且吃着也是非常清甜多汁儿的。
反之，如果我们看到哈密瓜的纹理很浅，而且纹路的颜色也不对头，不是那种浅棕色，而是比较偏黄的颜色，说明这种哈密瓜是没有成熟的，我们不建议大家去购买了。
还有一种情况是，哈密瓜的纹路不是那种整齐有序的，而是比较凌乱的，摸着哈密瓜纹路的时候也会特别的软，这样的哈密瓜一般都是成熟的太久了，也是不建议大家购买食用的！这种哈密瓜有变质的可能性，吃着口感也不会很好。
第三招：看哈密瓜的瓜蒂。
当我们在挑选哈密瓜的时候，不仅可以从哈密瓜的纹路跟颜色来看，还可以从哈密瓜的瓜蒂来看，如果我们哈密瓜的瓜蒂是比较殷实的，而且还稍是弯曲的，说明这是哈密瓜是比较新鲜的，而那种哈密瓜瓜蒂出现了变黑发蔫或者枯萎的情况，或者说已经没有瓜蒂了，那么这样的哈密瓜我们也是不建议大家挑选的，一看就可以知道这种哈密瓜是放置了很久的，吃着肯定也是比较不新鲜的，影响口感的。
