Question

韭菜炒蛋的做法

Answer 1

韭菜炒蛋的做法如下：

操作材料：鸡蛋二个，韭菜，虾皮，植物油或花生油，姜末，盐，味精。

1、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。

2、油烧热后倒入鸡蛋炒散，注意油加热到特别热，下入鸡蛋液呲啦一声。

3、炒好的鸡蛋盛出备用。

4、韭菜提前洗净切段，油烧热，下入韭菜，翻炒几下。待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒均匀。

5、下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。

6、盛出装盘。