Question

食用小苏打的用途有哪些

Answer 1

小苏打为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

小苏打具有缓解反酸、调节尿酸、除臭等功效。食用小苏打主要用于食品，饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

小苏打白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解，小苏打学名碳酸氢钠，是一种可溶于水的白色细小晶体，受热会分解，释放出气体，可以作为食品制作过程中的膨松剂。

详细介绍

可以用于用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂。用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂，用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业。黄油的保存剂。

小苏打是天然的除臭剂，在日常清洗餐具，衣物时候，只要在清洁液中加入一勺小苏打。就可以增强洗净力，不仅可以轻轻松松去除掉污渍，并且不会伤害皮肤和面料。除此之外，混有小苏打的清洁液体还可以作为管道清污用，能够快速去除油渍，除去水槽产生的味道。