Question

鸭肉如何炒好吃

Answer 1

鸭肉好吃的炒法如下：

主料：鸭肉、半只青椒、250g泡姜、1丫花椒、5g豆瓣酱、15g泡椒2个、大蒜10个。

辅料：鸡精、5g耗油、10g白砂糖、10g菜籽油、1大勺。

1、准备好泡姜，泡椒，花椒豆瓣酱，准备好青椒。

2、泡姜泡椒切成丝备用，青椒切成块备用，将蒜切成两半备用。

3、鸭肉切成块状，锅中烧开适量白开水，剁好的鸭肉导入开肉中，再次烧开去血水。

4、去掉血水的鸭肉捞出，油倒入锅里面烧开，放入切好的泡椒，泡姜翻炒，蒋料翻炒香。

5、放入备好的大蒜翻炒3-5下料炒香，倒入去掉血水的鸭肉继续翻炒。倒入料酒继续翻炒6-8分钟，准备好的青椒翻炒3分钟左右。放鸡精，耗油，少量白砂糖起锅装盘开动。