Question

清炖鸡汤的正确方法

Answer 1

清炖鸡汤的步骤：

材料准备：土鸡半只、大葱2段、小葱 2棵、精盐 少量、姜3片

1、先将鸡肉剁成块，然后清理干净，洗掉血水，备用。

2、鸡肉入锅冷水下锅，焯水后取出洗净。

3、将焯水后的鸡肉放入砂锅中。

4、加入水、葱、姜片大火烧开，中小火炖煮。炖煮大约2小时以上，中途鸡汤要加水的话，一定要添加热水。

5、在碗中加入小葱碎，加入鸡汤加入盐等调味，这样好喝的清炖鸡汤就做好了。