Question

黄辣丁最正宗的做法

Answer 1

红烧黄辣丁的做法如下：

主料：野生8条、红辣椒1个、蒜瓣几个、生姜1小块、葱几根。

辅料：食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、水适量。

步骤：

1、将所有鱼内脏、鱼鳃去除清洗干净。红辣椒去籽切块，蒜瓣剥掉皮，葱切段，生姜切片。

2、将锅烧热，然后倒入油将油烧热，将黄辣丁一个个放入锅中油煎。

3、单油煎一下，加入葱姜蒜、食盐和酱油轻轻翻一下。

4、鱼入味后，加入红辣椒。

5、加入适量水，煮一下。尽量不要翻动鱼，以免将鱼弄碎，等待鱼汤浓稠渐干即可。

6、成品图。