Question

红烧茄子怎么弄最好吃

Answer 1

红烧茄子这样做最好吃：

工具/材料：小茄子2根、青红椒各1根、葱花1根、蒜米半颗、味极鲜2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1汤匙、食盐1小勺、锅、油。

1、把茄子洗干净后切滚刀，放到碗里，放入一勺盐搅拌均匀腌制10分钟，然茄子脱水。

2、趁腌制茄子的空挡，把青红椒、蒜米、葱花洗净后切碎。

3、把锅架上，开小火预热锅，然后倒入日常做菜的油量烧热，把蒜米倒进去爆香。

4、接着把青红椒碎倒进去一起翻炒十几秒。

5、把茄子也倒进去一起翻炒半分钟。

6、加入味极鲜2汤匙、蚝油1汤匙、白糖1汤匙，翻炒3分钟，放入葱花后出锅。